Weltbeste Waffeln mit Schokosoße

Zutaten Waffelteig:

250g Mehl
125g Zucker
250ml Milch
3 Eier
125g Margariene (Butter)
1Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung:

Zucker, Vanillezucker und Eier gut mit einem Handrührgerät verrühren, Margarine in kleinen Stücken dazugeben und alles mit den Restlichen Zutaten verrühren.
Waffeleisen mit einem Pinsel und Öl einfetten, dann den Teig ein füllen (ca.1 Suppenkelle) und goldgelb backen.

Die Waffeln schmecken toll mit Puderzucker, Zimt, frischen Früchten wie man es mag,

aber das beste ist eine tolle schnelle Schokoladensoße.

Zutaten und Zubereitung einer schnellen Schokosoße:

150ml Wasser
100g Kakaopulver
100g Zucker
Alles in einen kleinen Topf erhitzen, bis es eindickt (vorsicht kann spritzen), daurt ca. 5-10 Min. je nach Temparatur.

Schoko-Nuss-Brownies

Zutaten:

100g Macadamianüsse  (geht auch gesalzen)
100g Haselnüsse
200g dunkle Schokolade
250g Butter
360g Zucker
4Eier
125g Mehl
1/4 Tl Backpulver
45g Kakao

Zubereitung:

Macadaminüsse und Haselnüsse grob hacken. Schokolade und Butter über dem heißen Wasserbade schmelzen und kurz abkühlen lassen. Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Kakao gut miteinander verrühren, dann die Schokobutter und die Nüsse einarbeiten.

Backofen auf 180C˚ vorheizen.

Den Teig in ein Backrahmen füllen und bei 180 C˚ 30-35 Min. backen.

Den Kuchen abkühlen lassen und bei bedarf dekorieren z.B. mit Schokoldenguss oder Zuckerguss. Wer kein Backrahmen hat kann jede andere Form auch nehmen, bei einem Backblech braucht ihr eventuell die doppelte Menge des Teiges.

Butterkuchen

Zutaten:

Teig:
1 Becher Sahne
2 Becher Mehl
1Becher Zucker
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
1 Prise Salz
 4 Eier

Belag:
125g Butter
1 Becher Zucker
1 Eßl. Milch
200g Mandel (gehackt/Blättchen)

Mehl und Zucker mit dem leeren Sahne Becher abmessen.

Zubereitung:

Alle Teigzutaten gut verrühren und auf ein gefettets Backblech streichen.
Bei 200C° 10-20 Min backen (goldbraun)

Alle Belagzutaten kurz aufkochen, auf den Teig streichen und erneut 15 Min. backen.