Zutaten
Für den Teig:
6 Ei(er)
250 g Margarine
100 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Schokolade, weiße
250 g Mehl
2 TL gestr. Backpulver
50 g Schokoladenraspel
250 g Margarine
100 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Schokolade, weiße
250 g Mehl
2 TL gestr. Backpulver
50 g Schokoladenraspel
Für die Füllung:
500 g Mascarpone
1 P. Vanillezucker
500 g Johannisbeeren
Ein Glas Konfitüre (Johannisbeerkonfitüre)
1 P. Vanillezucker
500 g Johannisbeeren
Ein Glas Konfitüre (Johannisbeerkonfitüre)
Für die Dekoration:
600 g Sahne
3 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteig
2 EL Schokoladenraspel
und die restlichen Johannisbeeren
statt Sahne könnt ihr auch Quark verwenden habe 500g Quark mit Vanillezucker und 2Eßl. Naturjohgurt glatt gerührt und auf der Torte verteilt.
3 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteig
2 EL Schokoladenraspel
und die restlichen Johannisbeeren
statt Sahne könnt ihr auch Quark verwenden habe 500g Quark mit Vanillezucker und 2Eßl. Naturjohgurt glatt gerührt und auf der Torte verteilt.
Zubereitung:
Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Margarine mit Zucker und Salz schaumig rühren.
Die Schokolade bei geringer Hitze im Wasserbad schmelzen. Mehl und Backpulver über die Eiercreme sieben und unterziehen. Flüssige Schokolade, Schokoladenraspel und Eischnee unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kuchenform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, ca. 50 Minuten backen.
Tortenboden aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Mascarpone mit Vanillezucker verrühren. Die Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Konfitüre erwärmen, den abgekühlten Kuchen in zwei Böden teilen. Den unteren mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen. Darauf die Mascarponecreme und die Johannisbeeren (einige Beeren für die Dekoration zurückbehalten) verteilen. Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Die Torte mit Sahne, restlichen Beeren und Schokoraspeln verzieren.
Die Schokolade bei geringer Hitze im Wasserbad schmelzen. Mehl und Backpulver über die Eiercreme sieben und unterziehen. Flüssige Schokolade, Schokoladenraspel und Eischnee unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kuchenform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, ca. 50 Minuten backen.
Tortenboden aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Mascarpone mit Vanillezucker verrühren. Die Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Konfitüre erwärmen, den abgekühlten Kuchen in zwei Böden teilen. Den unteren mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen. Darauf die Mascarponecreme und die Johannisbeeren (einige Beeren für die Dekoration zurückbehalten) verteilen. Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Die Torte mit Sahne, restlichen Beeren und Schokoraspeln verzieren.
